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八八水災重創，目前台北市蔬果到貨量較風災前略減，仍足以供應，唯葉菜類價格仍上漲6成多，市場處昨表示，若供應量不足，農委會會釋出冷藏蔬菜，目前預估影響將至少持續一個月。

市場處表示，台北市傳統市場蔬菜供應量平日每天約1200公噸，平均每公斤價格約20元，水果每天供應量約700公噸，平均每公斤25元；颱風過後每天蔬菜供應量減少約100多公噸，每公斤價格上漲至32.9元，水果到貨量只能維持在560公噸，每公斤上漲至42.6元。

至於超級市場的影響更大，蔬果供應量降到風災前6成，葉菜類更降到3成，價格則上漲2成至1倍。

市場處表示，一般復耕約需3至4周時間，但南部受災嚴重，時間可能還要拉長，這段期間如每天蔬菜供應量不足850公噸，農委會每天會釋出50公噸高麗菜及大白菜供應台北市。

另外，台北農產公司目前還有36公噸馬鈴薯、30公噸的紅蘿蔔，也可機動調節供應。

畜產品方面，雞肉由風災前每公斤50元漲到70元，毛豬因主要供應地為台北縣及桃園縣，因此價格只略漲1%以內。

市場處呼籲民眾，可適時以根莖類蔬果代替葉菜類，且供應台北市蔬果的產地如北縣、桃園、宜蘭等地受災情況不嚴重，如沒有太大的天候變化，菜價應可在一個月後回穩。